【ラーメン】雲林坊【神田】【秋葉原店】

こんにちは！

無事試験も合格し浮かれ気味なぎあです！

先日講習が終わり、その帰りに気になっていたお店に訪れたのでその感想をば！

早速こちらをどうぞ！

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シビビンッッ！！

はい！というわけで気になっていたお店の１つ神田駅から徒歩5分ぐらいのお店

"雲林坊"秋葉原店さんの汁あり坦々麺です！

秋葉原周辺は気になるお店が多いのですがせっかくだからと帰りに寄りました！着いた時には並んでいて人気の高さが伺えました！

では早速感想、いーってみましょ〜！！

麺:坦々麺にはこれといった細麺タイプ！しかしモチっとした食感を残しつつ甘みもあるうまうま麺っ！この技巧がたまらない！スープとのコントラストを計算してるんですかねぇ！？この麺がスープを飲んでいくと甘みをより感じてうんめぇん！！

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スープ:坦々麺と言えば濃厚な胡麻味というイメージなのですが、雲林坊さんのスープはそこまで濃くはなく辛さと痺れもそれに合わせた程よいタイプ！辛さと痺れを選べるのですがどちらも普通にして頼みました！舌に軽く残る痺れが良いですね〜！ビビっときますよ〜！程よい濃さにしっかりとしたからシビなのでかなり食べやすいと思いました！

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具材:まず具材で目に飛び込むのは大量の唐辛子っ！これらを先に溶かさずスープを飲んでその後溶かしながら食べたのですがそこからからシビがまさにちょうど良くなる計算された量！埋もれた水々しいネギも絡めて食べたらいいアクセントで食欲増進カプサイシン〜っ！もやしも臭みがなくシャキシャキでうめうめ！！そして嬉しい穴あきレンゲでこれまた坦々麺と言えばのひき肉を掬いながら食べれば大満足っ！追加した半熟玉子は中華料理の焼豚の味付け(?)でスープとも合い美味しかったですよ〜！